長野県産コシヒカリの産地直送!信州佐久平【特A米指定地区】産コシヒカリや登録商標御牧ひかりを栽培農家より産地直送!おいしいお米のことなら米定へ
米定 おいしいお米をお届けします 買い物かごを見る お問い合わせをする
米定 おいしいお米をお届けします 米定 おいしいお米をお届けします
お知らせ ホームページをリニューアルしました。

お客様の声

リンクはこちら

    お米の炊き方・保存方法

    おいしいお米を食べるには、炊き方や保存方法が大事です。ここでは、お米の炊き方や保存方法についてご紹介します。

    ■ お米の炊き方

    おいしく炊くには、お米の洗い方が大切です。お米の糠をとるために何度もゴシゴシと洗う必要はなく、2~3回程度水洗いをすれば十分です。水がお米に浸透するまで洗うと、お米の旨みまでも落としてしまうので注意しましょう。次に、炊飯器に入れる水についてです。多くの方が水道水を利用していると思いますが、おいしいミネラルウォーターを使用するなど、水にもこだわることでよりおいしい炊き上がりになります。また、すぐには炊かずにお米に水を浸しておくと、よりおいしいお米が炊き上がります。吸水させる時間は、夏と冬で違います。

    夏は30分・冬は2時間、水に浸すという一手間を加えるだけでも、いつもと違うお米を味わえます。最後に、炊き終わってすぐにお椀に盛るのではなく、蓋を開けずに10~15分ほど蒸せる様にしましょう。終わったら、蓋を開けしゃもじで全体をかき混ぜます。かき混ぜることで、空気が入りふんわりとしたご飯ができあがります。

    ■ お米の保存方法

    お米は毎日食べる物なので、保存方法にも気をつけなければなりません。お米を保存するのに適した場所は、涼しくて湿気が少ない風通しがいい所です。冷蔵庫の野菜室もおすすめの場所です。ペットボトルなどキャップで閉められる容器に、お米を保管しましょう。保管容器に入っているお米を全部使い切ってから、新しいお米を入れるようにしましょう。

    通販でお米を購入して、買い物で重い荷物を持つ負担を減らしませんか。米定では、長野県産のこしひかりや御牧ひかりなどの高品質のおいしいお米をご用意しています。また米定が通販で提供しているお米は、有機栽培や減農薬にこだわって栽培しており、サイズも5kg、10kg、30kgなどから用途に合わせてお選びいただけます。是非お気軽にご利用ください。